Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER
Hamburg (ots) - "Bayer kann man nur sein, nicht werden" warnt DER FEINSCHMECKER eingangs die Leser des neuen Bookazines "BAYERN kulinarisch". Die Redaktion des Hamburger Gourmetmagazins widmet dem Freistaat einen rund 200 Seiten starken Sonderband im Magazinformat - mit herrlichen Bildern, spannenden ...
Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER
Hamburg (ots) - Produzenten aus Italien, Spanien und Syrien sind die Gewinner beim diesjährigen Olivenöl-Wettbewerb der Zeitschrift DER FEINSCHMECKER aus dem Hamburger JAHRESZEITEN VERLAG. Über 850 Olivenöle wurden hierfür von einer internationalen Jury eine Woche lang in Hamburg getestet - Rekord in Europa. In der Juni-Ausgabe präsentiert die Zeitschrift die 50 besten Olivenöle aus aller Welt. Am ...
Hamburg (ots) - Als Amerikanerin hatte Carola Kloeppel keine Ahnung, dass es nicht nur grünen, sondern auch weißen Spargel gibt. "Hätte man mir erzählt, dass es dieses Gemüse auch in Weiß gibt, hätte es genauso unwahrscheinlich geklungen wie weißer Spinat", schreibt die Ehefrau von RTL-Anchorman Peter Kloeppel in der aktuellen Ausgabe der Frauenzeitschrift FÜR SIE (10/2009; EVT: 25. April). "Erst in ...
Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER
Hamburg (ots) - Wein kann ganz schön kompliziert sein. Ehrfürchtig steht man vor den berühmten Bordeaux, versucht die Geheimcodes auf Etiketten zu entziffern und sich unter den unendlich vielen Traubensorten zurechtzufinden. Und dann das Kühlen, Dekantieren, Schwenken, Schlürfen - wer soll da durchblicken? Mit dem neuen Bookazine "Wein für Einsteiger" ...
Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER
Hamburg (ots) - Jeder kennt Tesa, Persil und Nivea - Marken genießen Vertrauen und stehen für Verlässlichkeit. Aber gilt das auch beim Wein? DER FEINSCHMECKER nahm sich dieser Frage an und verkostete 21 Markenweine, darunter Vertreter der zehn meist verkauften Etiketten im deutschen Lebensmittelhandel: Weine wie "Blanchet", "Medinet", "Erben", "Grand Sud", "J. ...
Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER
Hamburg (ots) - Balsamessig hat in den meisten Fällen eine miserable Qualität - so das Ergebnis eines umfangreichen Geschmackstests der Zeitschrift DER FEINSCHMECKER im Hamburger JAHRESZEITEN VERLAG. Die Redaktion hatte zusammen mit Experten über 80 Balsamessige von deutschen Feinkosthändlern, Supermärkten und Discountern verkostet und nur 12 davon als empfehlenswert eingestuft. Grund für das Geschmacks-Desaster ist fast immer die billige Herstellung von ...
Deutsche-Medien-Manufaktur (DMM), LIVING AT HOME
Hamburg (ots) - Das Wohn- und Lifestylemagazin LIVING AT HOME bringt das hochwertige Sonderheft "Gäste & Feste" auf den Markt (EVT: 30.03.09). Die 160 Seiten starke Ausgabe erscheint als Bookazine, einer Mischung aus Buch und Zeitschrift, und ist damit sowohl im Zeitschriften- als auch im klassischen ...
Hamburg (ots) - Was wissen die Deutschen über Ernährung? Wie die Frauenzeitschrift FÜR SIE in ihrer aktuellen Ausgabe (7/09; EVT: 17. März) berichtet, ergab ein im Auftrag von Weight Watchers entwickelter Ernährungs-IQ-Test einige überraschende Ergebnisse. Zwar zeigten sich vor allem Menschen mittleren Alters relativ gut informiert, dennoch scheinen manche ...
Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER
Hamburg (ots) - Knapp ein halbes Jahr lang sind Redakteure und Mitarbeiter der Hamburger Reise-, Food- und Lifestyle-Zeitschrift "Der Feinschmecker" durch Sachsen gereist, von Plauen im Westen bis Görlitz im Osten, durch die Dübener Heide und das Elbtal, über die Höhen des Erzgebirges und der Lausitz. Das Ergebnis ist eine Broschüre mit 200 ...
Hamburg (ots) - LECKER, die junge Kochzeitschrift aus der Bauer Media Group, verbucht erneut einen deutlichen Auflagenzuwachs: Laut IVW IV/2008 steigt die Anzahl der durchschnittlich verkauften Exemplare pro Erscheinungsintervall um 28,9 Prozent auf 138.980 Hefte. Damit gewinnt der Titel im zweiten Quartal in Folge deutlich mehr als ein Viertel an Auflage ...
Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER
Hamburg (ots) - Allen Fernsehkochshows zum Trotz scheinen die Deutschen die Lust am Kochen mit frischen Zutaten immer mehr zu verlieren. Wie jetzt eine repräsentative GEWIS-Umfrage im Auftrag des Hamburger Magazins DER FEINSCHMECKER ergab, kochen 40 Prozent der Bevölkerung nie mit Frischprodukten, nur 9 ...
Deutsche-Medien-Manufaktur (DMM), ESSEN&TRINKEN
Hamburg (ots) - ESSEN&TRINKEN, die Zeitschrift für gehobene Esskultur, rät in der aktuellen Ausgabe, Mürbeteig für Plätzchen oder Tortenböden mit Puderzucker zuzubereiten. Das macht den Teig besonders zart und mürbe. Feiner Haushaltszucker eignet sich für jede Art von Mürbeteig. Für Streusel nimmt man am besten braunen Rohrzucker, dadurch werden sie schön knusprig. Wer jetzt zur Weihnachtszeit noch ...
Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER
Hamburg (ots) - Premiere in München: Erstmals hat das Magazin DER FEINSCHMECKER den "Deutschen Riesling Cup" im Münchener Hotel "Bayerischer Hof" vergeben. Mit der begehrten Trophäe wurde am vergangenen Samstag das Weingut Kruger-Rumpf von der Nahe ausgezeichnet. Der "Riesling Cup" wird jedes Jahr für den besten trockenen deutschen Riesling ausgeschrieben, jedes Weingut darf dafür nur einen Wein anstellen, der dann von einer internationalen Jury aus ...
Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER
Hamburg (ots) - Der Schauspieler Götz George ("Schimanski", "Schtonk", "Der Novembermann") gilt als ausgesprochen öffentlichkeitsscheu. In einem seiner ganz seltenen Interviews spricht der TV- und Filmstar exklusiv mit dem FEINSCHMECKER erstmals über seine kulinarischen Vorlieben. Götz George, der als raubeiniger "Tatort"-Kommissar Schimanski berühmt ...
Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER
Hamburg (ots) - Obwohl der 40-Jährige erst kürzlich vom Restaurant "Burg Wernberg" in der Oberpfalz in das "Seehotel Überfahrt" am Tegernsee wechselte und seinen Kochstil verändert hat, konnte er sich sogar noch steigern. Jürgens war und bleibt ein extrem kreativer, handwerklich absolut überzeugender Küchenchef. In seiner Dezemberausgabe widmet DER FEINSCHMECKER ihm 13 Seiten mit einem Porträt und vier ...
Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER
Hamburg (ots) - Hamburg. Zum ersten Mal hat das Hamburger Magazin DER FEINSCHMECKER - zusammen mit Apollinaris Mineralwasser - den Wettbewerb um die "Beste Weinkarte in Deutschland" ausgeschrieben. Dabei ging es nicht um die größte oder die schwerste, die längste oder die unhandlichste Weinkarte von Restaurants und Hotels in Deutschland, sondern um die Breite und Tiefe der Weinauswahl, um die Pflege der ...
Hamburg (ots) - Wer hätte das erwartet? Er ist der erfolgreichste Fernsehkoch Deutschlands und sein Leibgericht sind einfache "Spaghetti Bolo". Das verriet Tim Mälzer jetzt im Exklusiv-Interview mit der monatlichen Frauenzeitschrift Maxi. "Ich habe das Gericht kennen gelernt, als ich von zu Hause ausgezogen bin, mit 17. Damals war das Geld knapp und Spaghetti ...
Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER
Hamburg (ots) - Es gibt Zeiten, da schütteln wir uns beim Gedanken an Gazpacho, lassen Sushi links liegen und machen einen Bogen um Rohkostteller. Da brauchen wir Wohlfühlgerichte, die wärmen und der Seele gut tun. Und deshalb versammelt das neue Bookazine "Herzhafte Küche" erstmals die besten 120 herbstlichen Gerichte von DER FEINSCHMECKER. Ganz frisch sind ...
Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER
Hamburg (ots) - MÜNCHEN. Das hat es auch in München noch nicht gegeben: Am Sonnabend, den 22. November 2008, präsentieren die 50 besten deutschen Winzer Festsaal u.a. Rieslinge von Egon Müller, Wilhelm Weil und Helmut Dönnhoff, Silvaner von Ruck, Weißburgunder von Wittmann und Rebholz sowie Spätburgunder von Fürst und Meyer-Näkel, Huber und Knipser verkostet werden. Die Weine werden von den Winzern ...
Hamburg (ots) - Lecker, die junge Kochzeitschrift aus der Bauer Verlagsgruppe, kann mit der aktuellen IVW-Meldung ein deutliches Auflagenplus verbuchen. Laut IVW III/2008 steigt die Anzahl der durchschnittlich verkauften Exemplare pro Erscheinungsintervall um 26,0 Prozent auf 115.189 Hefte. Im Vergleich zum Vorjahr entspricht das einem absoluten Zuwachs von 23.796 Exemplaren. Auch im Vergleich mit dem Vorquartal ...
Hamburg (ots) - Ali Güngörmüs ist in der Türkei geboren, wurde in Bayern ausgebildet und hat sich in Hamburg den ersten Stern erkocht. Seine Berufswahl verdankt er einem Freund, der ihn als 14-jährigen zu seiner Arbeitsstelle als Koch mitnahm. "Schon nach zwei Wochen merkte ich, dass es das Richtige für ...
Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER
Hamburg (ots) - In jedem Monat stellt DER FEINSCHMECKER ein herausragendes Talent als "Koch des Monats" vor, darunter auch viele Frauen und Männer aus ganz Europa, die Aufsehen erregen und Trends setzen - durch den Mut, Traditionen über Bord zu werfen, die Entwicklung neuer Techniken oder den besonderen Umgang mit Produkten. In dem neuen Bookazine - eine Mischung aus Buch und Magazin - sind nun zum ersten Mal ...
Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER
Hamburg (ots) - Die Vielfalt macht den Reiz aus: Beim "Hamburger Food Market", den die Zeitschrift DER FEINSCHMECKER zusammen mit dem Großmarkt Hamburg am nächsten Wochenende zum dritten Male in der Hamburger Großmarkthalle veranstaltet, wird nicht nur frisches Obst und Gemüse aus der Region angeboten, sondern eine breite Palette von ...
Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER
Hamburg (ots) - In ihrer Septemberausgabe, die ab Mittwoch, dem 20. August, im Handel erhältlich ist, veröffentlicht die Zeitschrift DER FEINSCHMECKER wieder ihre Broschüre mit den 600 besten Restaurants in Deutschland. Die bewährte Präsentation mit allen wichtigen Informationen, beschreibenden Kurztexten, übersichtlichen Symbolen und einem klaren ...
Deutsche-Medien-Manufaktur (DMM), ESSEN&TRINKEN
Hamburg (ots) - Damit Maiskolben schön süß schmecken, sollten sie laut ESSEN&TRINKEN - der Zeitschrift für gehobene Esskultur - stets ganz frisch zubereitet werden. Bei längerer Lagerung verwandelt sich der in den Kolben enthaltene Zucker in Stärke, woraufhin das süßliche Aroma erheblich nachlässt. Die Maiskolben schmecken dann mehlig. Mehr Informationen rund um die Themen Essen, Trinken und Genießen ...
Deutsche Medien-Manufaktur (DMM), ESSEN&TRINKEN FÜR JEDEN TAG
Hamburg (ots) - ESSEN&TRINKEN FÜR JEDEN TAG - die praktische Pocket-Zeitschrift für unkomplizierte, leckere und kreative Rezepte - feiert mit der Ausgabe 9/2008 (EVT: 12.8.2008) ihr 5-jähriges Jubiläum. Diesen Geburtstag nimmt die Redaktion zum Anlass, dem Heft einen frischen Anstrich zu verpassen und ...
Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER
Hamburg (ots) - Grillfeste, ohne die Nachbarn zur Weißglut zu bringen, Picknick-Rezepte ohne lange Zubereitungszeiten, italienische Roséweine ohne Bonbongeschmack - der aktuelle FEINSCHMECKER gibt Empfehlungen für ein ungetrübtes Sommervergnügen. Weil es unter blauem Himmel am besten schmeckt, hat Harald Rüssel, Spitzenkoch von der Mosel, unkomplizierte Rezepte fürs Grillen und Picknicken entwickelt, ...
Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER
Hamburg (ots) - 70 Tomatensorten hat DER FEINSCHMECKER für das Special, das der August-Ausgabe beiliegt, probiert. Denn lange war die Tomate Gegenstand großen Jammers: sie schmeckte wässrig und fad. Inzwischen gibt es wieder Gärtner, die alte, aromatische und farbenfrohe Sorten anbauen, die einfach Spaß machen und schmecken. Die 18 besten Sorten haben wir beschrieben. Dazu gehört natürlich, welche eignet ...
Deutsche-Medien-Manufaktur (DMM), ESSEN&TRINKEN
Hamburg (ots) - Den Sommer jetzt im Glas einfangen! Die schönste Jahreszeit lässt sich mit selbst gemachten Konfitüren und Chutneys aus Sommerfrüchten ganz einfach konservieren. ESSEN&TRINKEN - die Zeitschrift für gehobene Esskultur - hält in der aktuellen Ausgabe Rezepte mit reizvollen Kombinationen ...
Deutsche-Medien-Manufaktur (DMM), LIVING AT HOME
Hamburg (ots) - Oliven mit Kern halten das Aroma besser als entsteinte Früchte. Das verrät die Hamburger Sterneköchin Cornelia Poletto in LIVING AT HOME - dem Lifestyle-Magazin rund um Wohnen, Garten, Küche und Gäste. Wer lieber bereits entsteinte Oliven verarbeitet, der sollte beim Kauf darauf achten, dass diese in ihrem eigenen Öl eingelegt sind, denn auch dies schützt den Geschmack. Für leichte ...
