Meldungen zum Thema Ernährung

11.01.2011 – 16:17
3sat
"vivo": Dioxin ohne Ende
Mainz (ots) - Samstag, 15. Januar 2011, 17.00 Uhr, 3sat Erstausstrahlung In Reaktion auf den aktuellen Lebensmittelskandal um Dioxin schickt 3sat den "vivo"-Reporter Gregor Steinbrenner auf Recherche zu Futtermittelherstellern, Bioerzeugern und Wissenschaftlern, um wichtige Fragen zu klären: Wie kommt Dioxin in die Futtermittel, sind die Mengen wirklich unbedenklich, was muss die Politik und was können Verbraucher tun, um Druck auf die Erzeuger, und die Industrie zu ...
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07.01.2011 – 14:20
3sat
3satextra: Dioxin auf dem Teller - wie lange schmeckt's uns noch?
Mainz (ots) - Montag, 10. Januar 2011, 21.30 Uhr, 3sat Erstausstrahlung Der Skandal um das dioxinverseuchte Tierfutter zieht immer weitere Kreise. Die Verbraucher sind einmal mehr verunsichert. Und die Verantwortlichen suchen vergeblich nach den Ursachen. Menschliches Versagen heißt es. Die Dioxinfunde haben das Zeug zu einem der größten Lebensmittelskandale in Deutschland zu werden. Moderator Ingolf Baur fragt in ...
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07.12.2010 – 09:05
Brigitte Woman
Der Theaterregisseur Hans Neuenfels kann keine Kartoffeln schälen
Hamburg (ots) - 7. Dezember 2010 - In den 48 Jahren ihrer Ehe hat sich zwischen der Schauspielerin Elisabeth Trissenaar und dem Regisseur Hans Neuenfels eine klare häusliche Arbeitsteilung etabliert. Neuenfels bringt den Müll runter, den Rest erledigt seine Frau. Als er sich vor Jahren mal um den gemeinsamen Sohn kümmern musste, weil Trissenaar mit Fassbinder ...
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10.11.2010 – 09:05
Brigitte Woman
Der Schauspieler Dietmar Bär hat Angst vor Pizzateig
Hamburg (ots) - 10. November 2010 - Er ist ein leidenschaftlicher Genießer und ein begeisterter Hobbykoch: Dietmar Bär, der im Kölner "Tatort" den Kommissar Freddy Schenk spielt, liebt Sterneküche und hat am Herd ein sicheres Händchen für Gerichte wie Risotto oder Hühnerfrikassee. "Andere Gerichte vergeige ich dafür dauernd", erklärt der Schauspieler in der aktuellen Ausgabe des Frauenmagazins BRIGITTE WOMAN (ab ...
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27.09.2010 – 14:10
3sat
Was sollen wir essen? / 3sat berichtet in seinen Sendungen "scobel", "vivo" und "hitec"
Mainz (ots) - ab Donnerstag, 30. September 2010, 21.00 Uhr Erstausstrahlungen "Qualitätsarbeit bei Lebensmitteln kann eigentlich nur noch vom Discounter geleistet werden. Nur der, der seine Abläufe derart optimiert hat, kann die notwendigen Preise bezahlen, die dies erfordert." Das ist die überraschende Erkenntnis des Pioniers im biologischen Landbau, Werner ...
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10.03.2010 – 12:30
BASF SE
BASF Podcast: Der Chemie Reporter - Was sind Fungizide?
Ludwigshafen (ots) - Auch Pflanzen können krank werden, genauso wie Menschen oder Tiere. In vielen Fällen sind Pilze daran schuld. Diese Pilze sehen nicht wie die üblichen Pilze aus, die man im Wald findet, sondern bestehen aus einem Geflecht weit verzweigter, fadenförmiger Zellen, im Fachausdruck Hyphen genannt. In unterhaltsamen Episoden ...
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04.03.2010 – 13:30
BASF SE
Spezial: BASF Podcast - Eine Kartoffel mit besonderer Stärke
Ludwigshafen (ots) - Die Spezialausgabe des Audiomagazins für Innovation der BASF berichtet anlässlich der EU-Zulassung für den kommerziellen Anbau über die Stärkekartoffel Amflora. Die BASF hat mit Hilfe der Pflanzenbiotechnologie eine Kartoffelsorte mit dem Namen Amflora entwickelt. Die aus der Amflora gewonnene Kartoffelstärke besteht ...
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23.02.2010 – 09:30
Stiftung RUFZEICHEN GESUNDHEIT!
Einsendeschluss verlängert: Noch bis zum 31. März 2010 können Projekte zum Thema "Metabolisches Syndrom" für den mit 25.000 Euro dotierten Gesundheitspreis RUFZEICHEN GESUNDHEIT! 2010 eingereicht werden
München (ots) - In Deutschland erfüllen schätzungsweise 20 bis 30 Prozent der Bevölkerung die Diagnose-Kriterien für das "Metabolische Syndrom": das gefährliche Zusammentreffen der vier Risikofaktoren Übergewicht, Bluthochdruck, Fett- und Zuckerstoffwechselstörungen. Noch bis zum 31. März 2010 ...
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12.02.2010 – 09:30
Stiftung RUFZEICHEN GESUNDHEIT!
Einsendeschluss verlängert: Bis zum 20. März 2010 können Print-, TV- und Hörfunk-Beiträge für den mit 25.000 Euro dotierten Medienpreis 2010 RUFZEICHEN GESUNDHEIT! eingereicht werden
München (ots) - Print-, TV- und Hörfunk-Beiträge zum Thema Metabolisches Syndrom, die zwischen dem 1. März 2009 und dem 28. Februar 2010 veröffentlicht worden sind, können noch bis zum 21. März 2010 (Poststempel) eingereicht werden. Der mit 25.000 Euro dotierte Preis der Stiftung RUFZEICHEN GESUNDHEIT! ...
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09.12.2009 – 11:20
BASF SE
BASF Podcast: Der Chemie Reporter - Wie braut man alkoholfreies Bier?
Ludwigshafen (ots) - Die Geschichte des Biers reicht lange zurück. Schon seit über 5.000 Jahren ist es der Menschheit bekannt. Nicht immer ohne anschließende Katerstimmung. Vorteilhaft also, dass man inzwischen auch Bier ohne Alkohol genießen kann. Um alkoholfreies Bier zu brauen, gibt es ...
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11.11.2009 – 11:20
BASF SE
BASF Podcast: Der Chemie Reporter - Was ist der Unterschied zwischen Zucker und Süßstoff?
Ludwigshafen (ots) - Zucker und Süßstoff, beides schmeckt süß. Man kann auch sagen: beide Stoffe werden von den Geschmacksrezeptoren unserer Zunge als süß erkannt. Das sind aber auch schon alle Gemeinsamkeiten. Ansonsten sind sich Zucker und Süßstoffe nicht besonders ähnlich. Chemisch ...
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28.10.2009 – 11:20
BASF SE
BASF Podcast: Der Chemie Reporter - Wie funktioniert die Antihaftbeschichtung von Pfannen?
Ludwigshafen (ots) - Als die ersten Bratpfannen mit einer Anti-Haftbeschichtung Mitte der 1950er Jahre auf den Markt kamen, war das ein echter Knüller. Spiegeleier oder Pfannkuchen sollten nie wieder in der Pfanne festkleben, sondern scheinbar reibungslos über den heißen Pfannenboden gleiten. ...
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30.09.2009 – 11:20
BASF SE
BASF Podcast: Der Chemie Reporter - Warum macht Fluorid die Zähne hart?
Ludwigshafen (ots) - Unsere Kauwerkzeuge müssen schon stabil gebaut sein, um alle Nahrung zerkleinern zu können, die mehrmals täglich zwischen sie hindurch geschoben wird. Die äußerste Schicht unserer Zähne, der Zahnschmelz, besteht daher aus dem härtesten Material, das unser Körper ...
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16.09.2009 – 11:20
BASF SE
BASF Podcast: Der Chemie Reporter - Warum werden Kartoffeln beim Kochen weich, Eier aber hart?
Ludwigshafen (ots) - Das ist doch schon merkwürdig: in beiden Fällen wird, wie das Sprichwort schon sagt, "nur mit Wasser gekocht", aber das Ergebnis ist bei der Kartoffel das genaue Gegenteil im Vergleich zum Ei. Das Geheimnis liegt in der Zusammensetzung des Erdapfels. Er besteht zu einem ...
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22.07.2009 – 11:20
BASF SE
BASF Podcast: Der Chemie Reporter - Warum hemmt Silber das Wachstum von Bakterien?
Ludwigshafen (ots) - Viele Dinge werben mit der antibakteriellen Wirkung von Silber: Reinigungstücher, Schuheinlagen, Waschmittel, Körperdeos, Heftpflaster und vieles mehr. Wunder kann Silber leider nicht vollbringen. Aber um die Bakterien in Schach zu halten, lässt es sich gut gebrauchen. In ...
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24.06.2009 – 11:20
BASF SE
BASF Podcast: Der Chemie Reporter - Warum wird Sahne beim Schlagen steif?
Ludwigshafen (ots) - Wenn Milch längere Zeit stehen bleibt, sammelt sich an der Oberfläche der fettreiche Anteil der Milch - die Sahne, die man dann später steif schlagen kann. Sahne besteht vor allem aus Fett, Wasser und Milcheiweißen. In unterhaltsamen Episoden beantwortet der Chemie ...
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10.06.2009 – 11:20
BASF SE
BASF Podcast: Der Chemie Reporter - Wieso riecht der Urin so anders, nachdem man Spargel gegessen hat?
Ludwigshafen (ots) - Nachdem das Thema Spargel eigentlich schon längst gegessen ist, erfährt es eine Weile später an einem stillen Örtchen noch einmal besondere Beachtung. Beim Urinieren wundert sich mancher über einen merkwürdigen Geruch. Dieser wird durch organische Schwefelverbindungen ...
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27.05.2009 – 11:20
BASF SE
BASF Podcast: Der Chemie Reporter - Warum platzen Kirschen bei Regen?
Ludwigshafen (ots) - Eigentlich soll die Haut die Kirsche vor dem Platzen bewahren. Die glatte Hülle schützt die Frucht vor Pilzinfektionen und lässt in der Regel Wasser einfach abperlen. Es sei denn, ein von den Obstbauern gefürchteter starker Regen kommt in der Erntezeit. In unterhaltsamen ...
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20.05.2009 – 11:20
BASF SE
BASF Podcast: Pflanzengesundheit - Fit mit Fungiziden
Ludwigshafen (ots) - Hören Sie in dieser Podcast-Ausgabe, wie innovative Fungizide von BASF für gesündere Pflanzen sorgen. In der Landwirtschaft beeinträchtigen Pflanzenkrankheiten, wie der Pilzbefall die Nahrungsmittelproduktion beträchtlich. Nach Schätzungen gehen noch immer über 40 Prozent der theoretisch erzielbaren Erträge durch ...
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13.05.2009 – 11:20
BASF SE
BASF Podcast: Der Chemie Reporter - Warum wirkt Coffein anregend?
Ludwigshafen (ots) - Um erst mal richtig wach zu werden, fängt bei vielen der Tag mit einer Tasse Kaffee an. Der Stoff, der das bewirken soll, ist allgemein bekannt: das Coffein. Coffein gibt's aber nicht nur in Kaffeebohnen. Der größte Teil des Coffeins wird in der chemischen Industrie synthetisch hergestellt. In unterhaltsamen Episoden ...
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15.04.2009 – 11:20
BASF SE
BASF Podcast: Der Chemie Reporter - Warum verzieht man sein Gesicht, wenn man in eine Zitrone beißt?
Ludwigshafen (ots) - Wenn jemand mutig in eine Zitrone beißt, kann man leicht vom Gesicht ablesen, dass das kein besonders angenehmes Geschmackserlebnis war. Den Geschmackssinn für Saures gibt es nicht ohne Grund. Wenn es zu sauer wird, wird ein Warnsignal ausgelöst. In unterhaltsamen Episoden ...
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09.04.2009 – 09:30
Jahreszeiten Verlag, FÜR SIE
Foodwatch-Chef Thilo Bode: Nahrungsmittelindustrie ist mitverantwortlich für Volkskrankheit Übergewicht
Hamburg (ots) - Als Gründer und Geschäftsführer der Verbraucherschutz-Organisation Foodwatch setzt sich Thilo Bode für die Einführung der Ernährungs-Ampel ein. Im Gespräch mit der Frauenzeitschrift FÜR SIE (10/09; EVT: 14. April) übt er scharfe Kritik an der Nahrungsmittelindustrie, die sich gegen ...
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09.04.2009 – 09:00
Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER
"Food, Inc." - Industrielle Lebensmittel unter der Lupe
Hamburg (ots) - Bakterien im Hamburger, übermächtige Kontrolle der Fleischkonzerne, künstliches Erdbeeraroma extra für Kinder - all diese Auswüchse der industriellen Nahrungsmitteproduktion in den USA prangert der Film "Food, Inc." an. DER FEINSCHMECKER sprach mit den drei Machern des Streifens, der auf der BERLINALE 2009 gezeigt wurde. Journalist Eric Schlosser, Regisseur Robert Kenner und Michael Pollan, ...
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01.04.2009 – 11:20
BASF SE
BASF Podcast: Der Chemie Reporter - Warum kommt Ketchup so schwer aus der Flasche?
Ludwigshafen (ots) - Ketchup kann echt hartnäckig sein. Wenn man ihn braucht, dann weigert er sich aus seiner Flasche zu kriechen. Erst wenn man ihn ein paar Mal kräftig durchschüttelt, setzt er sich in Bewegung. Ketchup ist eben keine normale Flüssigkeit. In unterhaltsamen Episoden ...
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18.03.2009 – 11:20
BASF SE
BASF Podcast: Der Chemie Reporter - Wieso entsteht beim Milchkochen eine Haut?
Ludwigshafen (ots) - Rund um die Welt werden fleißig Kühe, Ziegen, Schafe und andere Säugetiere gemolken, um in den Genuss ihrer Milch zu kommen. Was Säuglinge stark macht, schmeckt eben auch den Großen. Allerdings sollte die Milch nicht zu heiß werden. Ansonsten werden die Vitamine zerstört ...
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20.02.2009 – 09:15
Stiftung RUFZEICHEN GESUNDHEIT!
Einsendeschluss verlängert: Für den mit 25.000 Euro dotierten Medienpreis RUFZEICHEN GESUNDHEIT! 2009 können Print-, TV- und Hörfunk-Beiträge noch bis 16. März 2009 eingereicht werden.
München (ots) - Print-, TV- und Hörfunk-Beiträge zum Thema Metabolisches Syndrom, die zwischen dem 1. März 2008 und dem 28. Februar 2009 veröffentlicht worden sind, können noch bis zum 16. März 2009 (Poststempel) eingereicht werden. Der mit 25.000 Euro dotierte Preis der Stiftung RUFZEICHEN GESUNDHEIT! ...
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05.02.2009 – 14:35
Stiftung RUFZEICHEN GESUNDHEIT!
Gesundheitspreis 2009 der Stiftung RUFZEICHEN GESUNDHEIT!: Projekte können sich noch bis zum 28. Februar 2009 bewerben
München (ots) - Die Ausschreibung für den mit 25.000 Euro dotierten Gesundheitspreis 2009 der STIFTUNG RUFZEICHEN GESUNDHEIT! nähert sich ihrem Ende: Projekte zum Thema Metabolisches Syndrom können sich noch bis zum 28. Februar 2009 (Poststempel) bewerben. Die Spannbreite der eingereichten Beiträge zum ...
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04.02.2009 – 11:20
BASF SE
BASF Podcast: Der Chemie Reporter - Was passiert beim Braten von Fleisch?
Ludwigshafen (ots) - Die Entdeckung des Feuers hat den Steinzeitmenschen auch ein ganz neues Geschmackserlebnis beschert - sie konnten sich das rohe Mammutsteak knusprig braun rösten und lösten dabei eine interessante chemische Reaktion aus. Erst im Jahr 1912 kam der französische Chemiker Louis ...
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18.12.2008 – 04:00
Bauer Media Group, Shape
ots.Audio: Den ganzen Tag voller Energie
München (ots) - Jeden Tag sorgt unser Biorhythmus für Energieschwankungen. Mal sind wir topp fit und alles geht uns leicht von der Hand, keine 10 Minuten später erscheint uns schon ein simples Telefonat als eine unüberwindbare Hürde. Mit kleinen Tricks kann man die innere Uhr aber überlisten und den ganzen Tag über hellwach sein. Dafür ...
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15.10.2008 – 11:21
BASF SE
BASF Podcast: Food Fortification - Mit Vitaminen gegen Mangelernährung
Ludwigshafen (ots) - Hören Sie in dieser Podcast-Ausgabe, wie die Anreicherung von Lebensmitteln mit Vitamin A die Erblindung von Kindern verhindert. Nach Angaben von UNICEF sind 40 bis 60 Prozent der Kinder und Jugendlichen in Entwicklungsländern von Vitamin A Mangel betroffen. Er ist damit ...
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