Alle Storys
Folgen
Keine Story von Gottlieb Duttweiler Institute GDI mehr verpassen.

Gottlieb Duttweiler Institute GDI

Neue GDI-Studie «European Food Trends Report»

Rüschlikon (ots)

Lange Zeit war Essen ein zeitlich begrenzter Akt, meist zelebriert in Ritualen. Der neue «European Food Trends Report» des GDI zeigt: Das ändert sich jetzt. Essen hält Einzug in fast alle Bereiche unseres Lebens. Es ist Wellness-Erlebnis und Lifestyle, Kompass auf der Suche nach Moral und manchmal Ersatzreligion. Essen ist alles und überall. Essen ist Pop.

Zwei Trends stechen heraus: Essen bedeutet Gesundheit und Essen wird zu High-Tech. Essen soll nicht mehr nur satt machen, sondern dem inneren Wohlbefinden dienen. Digestive Wellness rückt die Verdauung in den Mittelpunkt, und Magen und Darm sind dabei, dem Hirn den Rang als zentrales Organ abzulaufen.

High-Tech erobert die Food-Welt. Kundenansprüche verändern sich, und die klassische Wertschöpfungskette wird zum Wertschöpfungsnetzwerk. Der Kunde nimmt Einfluss auf jeden einzelnen Entwicklungsschritt seines Essens und gestaltet so Produktion, Distribution und Konsumation mit.

Weiter diskutiert die Studie zum Beispiel folgende Aspekte:

   - Bio-Hacking: Smart Drugs helfen bei der Selbstoptimierung
   - Smart Packaging: Individuelles Shoppingerlebnis dank digitaler 
     Informationen am Produkt
   - High-Tech und Essen: Steak aus dem Reagenzglas
   - Food Disruption Map: Technologischer Fortschritt und 
     gesellschaftliche Akzeptanz auf einen Blick

Der «European Food Trends Report» ist als Download in Deutsch und Englisch erhältlich unter: http://gdi.ch/eftr2017. Die komplette Studie versenden wir auf Anfrage gerne.

Pressekontakt:

Alain Egli
Head Communications
GDI Gottlieb Duttweiler Institute
E-Mail: alain.egli(at)gdi.ch
Telefon: +41 79 634 58 35

Original-Content von: Gottlieb Duttweiler Institute GDI, übermittelt durch news aktuell

Weitere Storys: Gottlieb Duttweiler Institute GDI
Weitere Storys: Gottlieb Duttweiler Institute GDI
  • 08.02.2017 – 08:30

    Neue Publikation «Polarization Shocks» von GDI-CEO David Bosshart

    Rüschlikon (ots) - Die Weltbevölkerung rücke durch die Globalisierung immer näher zusammen, die Gräben aber zwischen Eliten und Massen, Experten und Laien, Gefühlen und Fakten, würden immer grösser. Das schreibt David Bosshart, CEO des Gottlieb Duttweiler Institutes, in seinem neuen Buch «Polarization Shocks». «Wir sind an einem Wendepunkt in unserer immer ...

  • 19.01.2017 – 10:51

    Medienmitteilung: Neue GDI-Studie «Robotik und Behinderungen»

    Zürich, Schweiz (ots) - Die anstehende Robotisierung unseres Lebens betrifft auch Menschen mit Behinderungen. Haushalts-Roboter, Prothesen aus dem 3-D-Drucker oder in den Körper integrierte Nanobots werden das Leben mit Behinderung tiefgreifend verändern. Technologie wird eine immer wichtigere Rolle spielen - und neue Fragen aufwerfen. Die heute erscheinende GDI-Studie «Robotik und Behinderungen - Wie Maschinen morgen ...

  • 08.12.2016 – 11:39

    Neuer «GDI Impuls» erschienen, Titel: «2050 - Gebrauchsanleitung für die Zukunft»

    Rüschlikon (ots) - Mit dem Jahr 2050 beschäftigt sich das Wissensmagazin «GDI Impuls» in seiner aktuellen und letzten Ausgabe. In einer Delphi-Umfrage unter Zukunfts-Experten wurde untersucht, welche Gewissheiten von heute dann nicht mehr gelten, und welche Träume oder Alpträume von heute bis dahin Wirklichkeit geworden sind. Die höchste Wahrscheinlichkeit für ...