AKTE02 / "Entwarnung für Acrylamid: leichtfertig!" / Wissenschaftler warnen vor Bagatellisierung des Gifts in Lebensmitteln
Berlin (ots) Wissenschaftler aus Köln und Nürnberg halten die Bagatellisierung von Acrylamid, wie es in den vergangenen Tagen durch verschiedene Veröffentlichungen geschah, für bedenklich. "Acrylamid reagiert sofort nach Aufnahme in den Körper mit dem Blutfarbstoff Hömoglobin und der Erbsubstanz DNA. ...